Cuisine

Il est intéressant de cuisiner le poisson à Mayotte car il ne
coûte pas cher et il est excellent. Varier les recettes sera
aussi d’autant plus apprécié par votre famille ou vos amis.
Toutes celles présentées ici, ont été réalisées par moi-même
et j’attends les vôtres. Tous les ingrédients, et notamment
les épices, viennent de Mayotte ou des îles voisines.
La plupart de ces recettes sont très simples à réaliser.

la conservation et le vidage du poisson
La découpe du poisson
La cuisson du poisson
Les sauces
Les marinades
Les plats cuisinés

brochettes de wahoo mariné façon seychelloise, accompagnées d'un gratin de papayes vertes et de manioc frit