Wahoo

C'est un poisson pélagique mais qui se rapproche de

la côte de juin à octobre pour se reproduire. Pendant

cette période, on le trouve le long de la barrière sur

la ligne des 80 mètres. On en trouve aussi autour des

bancs de bonites. On peut parfois en attraper dans la

partie profonde du lagon. Le reste de l'année, on peut

en rencontrer autour des DCP.

C'est un poisson qui fait un départ fulgurant quand il

est pris. Vous verrez votre moulinet fumer si le frein

n'est pas très serré. Quand il a fini son rush,il revient

très vite vers le bateau. Il faut mouliner rapidement,

sous peine de créer un mou qui vous sera fatal.

Arrivé au bateau, vous le verrez souvent accompagné

d'autres wahoos. Il y a souvent de la casse à cause de

cela. Les autres peuvent s'attaquer à l'émerillon et

couper le fil. On peut trouver des bancs de 5 à 30

individus. On peut donc avoir plusieurs départs en

même temps. Ils pèsent, en moyenne, entre 8 et 20 kg.

A Mayotte, on peut pêcher des spécimens de 30 kg.

Attention quand vous montez le wahoo à bord du bateau!

Il a des dents extrèmement coupantes.

Côté cuisine, ce poisson a une chaire blanche, délicieuse

et il peut se manger de toutes les manières.